Przepisy

Dieta paleo: czekoladowe ciasto bananowe

Życie bywa okrutne i smutne, dlatego pora sobie je chociaż trochę osłodzić. Dzisiaj zamieszczamy przepis na paleo ciasto, które zdecydowanie nadaje się na słodki deser. Dieta nie musi być taka straszna i rygorystyczna! Ciekawi?

 

Bananowy chleb paleo

Składniki  –  ciasto:

  • 2 jajka,
  • 3 „rozgniecione” banany,
  • ¼ szklanki oleju (najlepiej kokosowego) lub niesłodkiego musu jabłkowego,
  • ¼ szklanki miodu (chociaż lepiej użyć bardzo dojrzałych bananów),
  • 1 szklanka mąki migdałowej,
  • ½ szklanki kakao.

 

Sposób przygotowania  ciasta:

  • rozgrzać piekarnik do 180⁰C,
  • zmiksować olej i miód (jeśli używany) oraz jajka aż masa stanie się lekka i puszysta,
  • dodać mąkę, kakao oraz banany i zmiksować wszystko dokładnie,
  • wyłożyć blachę papierem do pieczenia,
  • wlać do przygotowanej formy masę bananową,
  • piec w granicach 25-45 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem!),
  • ciasto przechowywać w lodówce.

Dodatki:

  • podawać ze świeżymi owocami,
  • można dodać odrobinę masła migdałowego.

 

Składniki – polewa:

  • 1 szklanka gorzkiej czekolady,
  • ½ szklanki oleju kokosowego bądź lepiej masła kokosowego,
  • 2 łyżki miodu,
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii,
  • szczypta soli morskiej.

 

Sposób przygotowania polewy:

  • roztopić czekoladę z masłem kokosowym w małym rondelku (na małym ogniu!)
  • dodać miód, wanilię i sól,
  • dokładnie wymieszać,
  • polewę odstawić na ok. 15min do zamrażarki tak by się schłodziła i zgęstniała,
  • wyjąć  z zamrażarki i zmiksować za pomocą blendera/miksera  tak, by polewa stała się gęsta i puszysta,
  • masę wyłożyć/wylać na ciasto.

 

Smacznego!

 

 

Przepis i zdjęcie zaczerpnięte ze strony CrossFit Rebels.

 

6 komentarze do “Dieta paleo: czekoladowe ciasto bananowe”

  1. Mariusz pisze:

    To nie jest przepis paleo. Sam Cordain pisze, że i ze składników paleodiety można zrobić jedzenie, jednocześnie tłuste, pełne białka i dodatkowo napakowane cukrami, którze zasadniczo się kłóci z ideą tej diety, jako że takie połączenia nie występowały w pożywieniu ludzi ery jaskiniowej.
    To jest współczedne w swojej idei, niezdrowe jedzenie zrobione produktów wchodzących w skład diety paleo.

    • admin pisze:

      Drogi Mariuszu,

      Paleo ciasto, ponieważ stworzone ze składników polecanych w diecie paleolitycznej. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy jeść często taki deser. Jest to jedynie przykład słodkości, które można stworzyć z paleo składników i które raz na jakiś czas można spożyć – wszystko jest dla ludzi, ale wszystko z umiarem. I o tym należy pamiętać.

      Cieszymy się jednak, że zwróciłeś na to uwagę i następnym razem postaramy się zamieścić odpowiedni komentarz do przepisu, który będzie w pewnym stopniu kłócił się z zasadami tej diety. :)

      Pozdrawiamy!
      Redakcja

  2. Beata pisze:

    Dzień dobry, mam pytanie dotyczące ilości możliwych do spożycia bananów. Zawsze słyszałam,że są to owoce bogate w cukry. Tak więc czy obowiązuje mnie jakiś limit na te owoce? Jestem nałogowym zjadaczem słodyczy i wszelkie wariacje z bananów i miodu ratują mnie z opresji.

    • admin pisze:

      Droga Beato,

      Słusznie zauważyłaś, że banany należą do owoców bogatych w węglowodany. Choć 100 gram banana to praktycznie 74 gram wody, to jednak znajdziemy w nim ok. 23g węglowodanów. Ciężko powiedzieć ile maksymalnie bananów możesz spożywać w ciągu tygodnia, gdyż wszystko zależy od Twojego planu żywieniowego. Wiadome jest, że będąc na diecie powinniśmy ograniczać słodkości, jednak od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na mały grzech. Niemniej jednak podkreślamy tu słowo „od czasu do czasu”. W innym wypadku nie ma to sensu, gdyż zdrowe odżywianie to pewne ustępstwa i zmiana dotychczasowego stylu życia, gdzie królowały słodycze.

      Jeżeli faktycznie chcesz zacząć się zdrowo odżywiać, to niestety musisz nauczyć się walczyć ze swoimi słabościami i starać się kontrolować ilość spożywanych słodyczy i innych łakoci bogatych w cukry. Radzimy dokładniej zainteresować się dietą paleolityczną i sprawdzić, jak powinna wyglądać proporcja węglowodany-tłuszcze-białka.

      Pozdrawiamy i życzymy powodzenia!

  3. urdeb pisze:

    Nie wiem kto wymyśla takie brednie, że ta dieta jest rygorystyczna i straszna. Ona jest bardzo urozmaicona i łatwa. Pomysł na cisto ciekawy, zastanawiam się tylko co ze spulchniaczem, bo nie widzę nic takiego. I druga sprawa – banany (skrobia) są bardzo sycące, do tego miód (cukier) i olej kokosowy (tłuszcz). Nie za dużo tego?

    • admin pisze:

      Witamy!

      Opinię, że dieta paleo jest dietą rygorystyczną i straszną tworzą osoby, które nie wyobrażają sobie takiego stylu życia bądź po prostu nie zgadzają się z zasadami paleo. Nic na to się nie poradzi, niemniej jednak Ci, którzy zgłębiają tajniki diety dla jaskiniowców mają inne zdanie na ten temat. Dieta ma zarówno swoich przeciwników jak i zwolenników, którzy po zmianie tryby życia na zdrowszy nie wyobrażają sobie powrotu do starych nawyków żywieniowych.

      Jeżeli chodzi o skrobię i cukier to owszem, jest to przepis, który sprawia wrażenie, że nie pasuje do końca do paleo, niemniej jednak takie ciasto może być spokojnie spożywane w ramach posiłków otwartych bądź po prostu w rozsądnych ilościach przy weryfikacji planu posiłków na dany dzień.

      Pozdrawiamy i zachęcamy do zgłębiania zasad paleo diety z dr Cordain’em i jego książkami.

Skomentuj Mariusz