Przepisy

Dieta Paleo: gulasz drobiowy

Mięso drobiowe zawiera dużo białka i małą ilość tłuszczu, dlatego jest znacznie zdrowsze od mięsa wieprzowego i wołowego. Dodatkowo, zawiera dużo cynku, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B. W naszym gulaszu jest również bardzo smaczne, jak na pewno przekonasz się po spróbowaniu poniższego przepisu.

Składniki:

  • pieczony kurczak
  • 1/2 filiżanki masła klarowanego albo innego paleolitycznego tłuszczu
  • 2 cebule, pokrojone
  • 4 ząbki zmielonego czosnku
  • 1/4 filiżanki manioku, migdałowej albo kokosowej mąki (lub innej paleolitycznej mąki)
  • 2 filiżanki rosołu z kury
  • 2 marchewki, pokrojone
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 5-6 białych pieczarek, pokrojonych lub w całości
  • 1/2 filiżanki pełnotłustego mleka kokosowego lub śmietany kremowej
  • 2 zielone cebule, pokrojone w plasterki
  • 3/4 filiżanki świeżego lub mrożonego groszku
  • sól i pieprz do smaku

gulasz dieta paleo

Sposób przyrządzenia:

1. Pokrój kurczaka na kawałki. Rozdziel na udka, skrzydełka, pierś i resztę.
2. W dużym rondlu na średnim ogniu roztop tłuszcz. Po roztopieniu dodaj kawałki kurczaka i podgrzewaj aż do zarumienienia na obu stronach. Odłóż kurczaka na później.
3. Dodaj cebulę na ten sam rondel i gotuj na pozostałym tłuszczu. Kiedy zacznie brązowieć, dodaj czosnek i podgrzewaj razem przez kilka minut.
4. Dodaj mąkę.
5. Wymieszaj z rosołem. Jeśli okaże się, że jest za gęsty, możesz dodać trochę wody.
6. Dodaj kurczaka i warzywa.
7. Dodaj do smaku sól i pieprz.
8. Pozwól gulaszowi zagotować się i gotuj pod przykryciem ok. 30 minut.
9. Dodaj mleko kokosowe lub śmietanę, zieloną cebulę i groszek.
10.  Gotuj jeszcze razem przez 2 minuty.

Smacznego! Taki posiłek jest zgodny z dietą paleolityczną i w sam raz na pożywny obiad dla całej rodziny.

Spróbuj również innych przepisów.

 

Przepis znaleziony na: paleodietlifestyle.com

 

 

Dodaj komentarz