Przepisy

Dieta paleo: sałatka z cukinii

Lato za oknem, dlatego też warto wykorzystać to w swoich daniach. Dzisiaj zaprezentujemy Wam przepis na smakowitą sałatkę z cukinii oraz cytryny. Ciekawi?

Jak wspominaliśmy już wiele razy, dieta paleo nie musi być nudna. To nie prawda, że żyjąc zgodnie z zasadami diety paleolitycznej jesteśmy w pewien sposób ograniczeni poprzez to, co możemy spożywać. Oczywiście w pewnym sensie jest to prawda, aczkolwiek nie oznacza to, że mam do wyboru tylko kilka podstawowych dań, które zapewne w szybkim czasie znudziłyby się nam. Dieta paleo pozwala nam eksperymentować z posiłkami i odkrywać nowe dania, którymi być może przekonamy innych do prowadzenia zdrowego trybu życia. Dlatego serdecznie zachęcamy Was do wszelkich eksperymentów kulinarnych związanych z „produktami” paleo: ziołami, rybami, krewetkami, sezonowymi warzywami i owocami.

Dzisiaj zaprezentujemy Wam pyszną sałatkę z cukinii, której przyrządzenie nie powinno zająć więcej niż 5 minut. A oto tajemniczy przepis.

 

Składniki:

  • 2 cukinie średniej wielkości,
  • sok z połówki cytryny (świeżo wyciśnięty),
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól morska,
  • świeże zioła (np. mięta, bazylia, pietruszka).

 

Sposób przyrządzenia:

Za pomocą obieraczki kroimy cukinię w cieniutkie długie plastry (wzdłuż cukinii), a następnie polewamy je oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i posypujemy rozdrobnionymi ziołami. Mieszamy. Na końcu doprawiamy solą morską oraz czarnym pieprzem do smaku. Gotowe!

Przepis na pyszną sałatkę z cukinii w diecie paleo
Źródło: eatdrinkpaleo.com.au

Sałatkę można urozmaicić o ser Parmesan. Najlepiej podawać do ryb bądź mięsa. Niektóre osoby dodatkowo podgrzewają sałatkę w mikrofalówce na 20 sekund, aby cukinia stała się bardziej delikatna. Jak kto woli. Co się tyczy ziół, sałatka z cukinii wyśmienicie smakuje z miętą i pietruszką, które bardzo dobrze komponują i współgrają z sokiem z cytryny.

 

 

Życzymy smacznego!

Dodaj komentarz