Przepisy

Dieta Paleo: zupa porowo-kartoflana

W sam raz na zdrowe pierwsze danie dla osób stosujących dietę paleolityczną – zupa z pora i słodkich ziemniaków. Jest szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna.

Składniki:

  • 1 pokrojona cebula
  • 3 rozdrobnione ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżka tłuszczu do gotowania, takiego jak olej kokosowy lub masło klarowane
  • 2 lub 3 duże pory, z usuniętą górną częścią, a miękkie części pokrojone w plasterki
  • 4 filiżanki kurczaka lub wołowiny
  • 4 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

zupa paleolityczna
Sposób przygotowania:

1. Podsmaż cebulę z gotowanym tłuszczem, na dużej patelni, na średnim ogniu, przez kilka minut. Często mieszaj aby uchronić cebulę przed spaleniem.
2. Dodaj czosnek i por i gotuj ok. 3-4 minuty aż wszystko będzie miękkie.
3. Posyp kminkiem i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj mięso i słodkie ziemniaki. Gotuj na wolnym ogniu ok. 10-15 minut lub do czasu aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
5. Zdejmij zupę z ognia i powoli wymieszaj z mlekiem kokosowym. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Wymieszaj zupę w blenderze i podawaj.

Smacznego!

Zachęcamy również do spróbowania innych dań zgodnych z dietą paleolityczną. Szczególnie polecamy Barszcz ukraiński.

Przepis znaleziony na: paleodietlifestyle.com

Dodaj komentarz