Przepisy

Paleo dieta: krem z kalafiora

Zgodnie z obietnicą dziś serwujemy zupę paleo z kalafiora -  w sam raz na letni obiad. Zamiast kalafiora możemy użyć brokułów otrzymując w ten sposób smaczny krem brokułowy. Ciekawi?

Pyszna zupa z kalafiora Składniki:

  • 1 duża główka kalafiora,
  • 2-3 łodygi selera,
  • 1 marchewka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1-2 cebule,
  • 1-2 łyżeczki zmielonego kminku rzymskiego,
  • 0.5 łyżeczki pieprzu,
  • kilka gałązek natki pietruszki,
  • 0.25 łyżeczki szałwi lub ulubionych ziół/przypraw.

 

Sposób przyrządzenia:

Pokroić główkę kalafiora (kilka części możemy pozostawić całych do udekorowania zupy) i umieścić w garnku. Posiekać łodygę selera i dodać do kalafiora. Do garnka wrzucić pokrojoną marchewkę, cebulę oraz rozdrobnione ząbki czosnku. Następnie dodać przyprawy i zalać gorącą wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie. W międzyczasie mieszać zupę i dodać przyprawy do smaku. W przypadku gdy krem jest zbyt gęsty dolać trochę gorącej wody. Zupę można serwować przyozdobioną kawałkami kalafiora, których nie zużyliśmy do potrawy.

 

Sugestie:

Krem z kalafiora można podawać z sałatką z pieczarek i sałaty lub szpinaku z dodatkiem marchewki i pietruszki.

 

 

Życzymy smacznego!

 

Dodaj komentarz